Rezene, maydonozgiller ailesinin kendine has kokusuyla farkını ortaya koyan üyelerinden olup özellikle rezene çayı olarak oldukça fazla tüketilmektedir.
Akdeniz bölgesinde yetişen bitki eski zamanlardan bu yana, ilaç yapımında ve baharat olarak kullanılmıştır.
Ege bölgesinde arap saçı olarak bilinen bu bitki, meşhur mesir macununun içinde bulunan onlarca baharattan biridir.
Bitkinin anonason ve maydanoz gibi bitkilerle aynı familyadan olan rezenenin anasona benzer aromatik bir tadı vardır. Bu tatlımsı tat anetol denilen bir maddeden kaynaklanır.
Rezene bitkisinden çay, yağ, ekstre, sabun, merhem ve şurup elde edilebilmektedir.
Türk mutfağında sık görülmese de rezene bitkisinin yemeği de yapılabilmektedir.
-Rezene tohumlarından yapılan çaylar, irritabl bağırsak sendromu, ülseratif kolit, Crohn hastalığı ve gastrointestinal sistemi etkileyen diğer durumların neden olduğu mide kas spazmlarını tedavi etmek için kullanılır.
-Yapısındaki potasyum sayesinde gerilmiş damarları rahatlatır, kan basıncını düşürür ve tansiyonu kontrol altında tutar.
-Rezene çayı bağışıklık sisteminize saldıran patojenlere karşı savaşmasına yardımcı olabilir.
-Rezene, hipertansiyonu ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar
-Mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.
-Rezene çayı metabolizmayı hızlandırarak yağ yakmayı kolaylaştırır.
-Rezene çayı, sindirime yardımcı olduğu, vücudu rahatlattığı ve stres seviyelerini düşürdüğü için rahat bir uyku uyumanıza yardımcı olur.
-Diş eti iltihabının tedavisine yardımcı olur.
Rezene çayının gereğinden fazla tüketilmesi, olumsuz etkilere neden olabilir. Bu yüzden gün içerisinde bir bardaktan fazla rezene çayı tüketilmemelidir. Bunların yanı sıra alanında uzman hekime danışarak 1 bardaktan fazla rezene çayı tüketilmesi mümkün olabilir. Rezene çayını tüketen kişinin herhangi bir sağlık problemi bulunuyor ise, bu konuda doktora başvurmak çok önemlidir.
Rezene çayının hamilelikte tüketilmemesi gerekir. Erken gebelikte düşük, geç gebelikte ise erken doğuma neden olabilir. Bu yüzden hamilelerin kesinlikle rezene çayı içmemesi gerekmektedir.